Штрудель з журавлиною
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Нижче я розповім докладніше, Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Розтопіть 25 грамів вершкового масла і змішайте його з теплою водою до однорідної консистенції.
- 3
Крок 3
Додайте в миску борошно, замісіть однорідне тісто.
- 4
Крок 4
Вимішуйте тісто 5-6 хвилин. Воно має вийти м’яким, не липнути до рук. Скачайте тісто в кулю, загорніть у плівку і залиште за кімнатної температури.
- 5
Крок 5
У цей час підготуйте начинку. Яблука помийте, видаліть серцевину й наріжте скибочками середньої товщини. Розігрійте 5 грамів вершкового масла. Тушкуйте 10 хвилин під кришкою яблука з журавлиною та тростинним цукром. Приправте меленою корицею.
- 6
Крок 6
Потім 15 хвилин на середньо-низькому вогні випаровуйте всю рідину без кришки. Зніміть сковороду з плити та остудіть начинку.
- 7
Крок 7
Тісто розкачайте максимально тонко, надайте йому форми прямокутника і перекладіть на вологий кухонний рушник.
- 8
Крок 8
Викладіть на один край начинку. Змастіть вершковим маслом вільну частину і присипте вівсяними пластівцями. Також замість пластівців можна використовувати панірувальні сухарі. Вони потрібні для того, щоб увібрати частину рідини з начинки під час запікання.
- 9
Крок 9
Обережно скрутіть штрудель у рулет, защипніть краї. Змастіть його вершковим маслом. Випікайте штрудель 30-35 хвилин за температури 185 градусів.
- 10
Крок 10
Перед подаванням посипте штрудель цукровою пудрою.