Штрудель з грушею
Опис
Випічка готується просто і швидко. Щоб надати нашому штруделю більше цікавих смакових відтінків, ми додамо до начинки не лише груші, а ще й клюкву, ліщина, лимон та корицю. Вийде просто облизування, запевняю вас! Головне — не забудьте заздалегідь розморозити тісто! :)
Інструкція
- 1
Крок 1
Натерти цедру і вичавити сік із половинки лимона.
- 2
Крок 2
Груші вимити, обсушити рушником, видалити серцевину та нарізати великими дольками. Змішати з брусницею, подрібненим і трохи підсмаженим на сухій сковороді лісовим горіхом, цедрою та соком лимона, 4 столовими ложками цукру та корицею.
- 3
Крок 3
Пласти тіста розкачайте якомога тонше. Робити це краще на чистому рушнику або пергаментному папері — так буде простіше їх переносити. Накладіть один пласт тіста на інший із захватом (15-20 сантиметрів), щоб утворився один великий прямокутник, і змастіть вершковим маслом.
- 4
Крок 4
Розкласти на тісто начинку, залишаючи відступи з країв приблизно 5 сантиметрів. Посипати начинку крохмалем.
- 5
Крок 5
Обережно згорнути рулет, защипнути краї та перекласти на протипіч, вистелений папером для випічки.
- 6
Крок 6
Посипати залишками цукру і випікати при температурі 180-200°С близько 40-45 хвилин. Трохи охолоджений штрудель з грушами посипаємо сумішшю цукрової пудри та кориці.