Штрудель з чорницею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Зовсім не обов’язково купувати в магазині листкове тісто для смачного штруделю. Звичайне тісто готується досить просто — на воді та рослинній олії. Після випікання воно стає хрустким, крихким і дуже смачним. Головне — кілька разів скрутити рулет
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Чорницю можна використовувати й заморожену.
- 2
Крок 2
Налийте у глибоку ємність рослинну олію без запаху, висипте сіль і цукровий пісок. Налийте теплу воду й ретельно перемішайте.
- 3
Крок 3
Насипте пшеничне борошно й вмішайте його. За бажанням можете додати трохи ванільного цукру, але не розпушувач!
- 4
Крок 4
Замісіть щільне тісто та дайте йому «відпочити» 15–20 хвилин, накривши рушником або харчовою плівкою.
- 5
Крок 5
У мисці або на тарілці з'єднайте все для начинки, горіхи подрібніть у руках, замість сухарів можете використати кукурудзяний крохмаль.
- 6
Крок 6
Тонким шаром розкачайте тісто на робочій поверхні, посипаючи її борошном. Викладіть на край пласта тіста начинку.
- 7
Крок 7
Згорніть рулетом, спочатку загорнувши бокові краї. Розігрійте духовку до 180 градусів і покладіть у неї заготовку на деку. Запікайте приблизно 30 хвилин до рум’яності.
- 8
Крок 8
Вийміть штрудель і наріжте його теплим, давши трохи охолонути. За бажанням посипте цукровою пудрою й подавайте до столу з чаєм, кавою. Охололу випічку ви не зможете нарізати: тісто стане хрустким і буде ламатися.