Штрудель по-одеськи
Опис
Випічка готується просто і швидко. Штрудель подають із кулькою морозива, чашкою несолодкої кави або чаю на десерт чи на полуденок. Готується ласощі з витяжного тіста, причому розкачати його ви можете на тонкому рушнику й згорнути в рулет на ньому, щоб тісто не порвалося.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Всипте в миску 1-2 ст. л. цукру, сіль, влийте теплу воду та рослинну олію. Ретельно розмішайте й додайте просіяне пшеничне борошно.
- 3
Крок 3
Замісіть щільне тісто, залишаючи трохи борошна для розкачування. Накрийте тісто пакетом, рушником і залиште на 20 хвилин для відпочинку.
- 4
Крок 4
Яблука промийте у воді, розріжте навпіл і виріжте з них насіннєві блоки. Промийте та наріжте невеликими кубиками. Висипте нарізку в глибоку ємність, додайте цукор.
- 5
Крок 5
Всипте родзинки, мелену корицю, подрібнені ядра волоських горіхів. Якщо яблука соковитих сортів, то додайте в начинку 1-2 ст. л. панірувальних сухарів, щоб вони увібрали сік. Перемішайте.
- 6
Крок 6
Розкачайте тісто дуже тонко, витягніть його руками. На край тіста викладіть приготовлену начинку і загорніть на неї краї.
- 7
Крок 7
Загорніть усе рулетом, витягуючи тісто, щоб його шари вийшли тонкими й краще пропеклися. Змастіть форму олією та викладіть у неї заготовку. Помістіть у розігріту до 200 градусів духовку на 30–35 хвилин.
- 8
Крок 8
Готовий штрудель вийміть із духовки та дайте йому трохи охолонути, потім присипте цукровою пудрою.
- 9
Крок 9
Наріжте десерт на порції та подайте до столу теплим.