Штрицель
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Як бачите, штрицель в домашніх умовах приготувати зовсім не складно, а навіть дуже потрібно. Єдині труднощі, які можуть виникнути, — це безпосередній процес ліплення, але й тут існує багато порад щодо спрощення: змочити руки водою, посипати тісто борошном... у кожного свої секрети, як кажуть! Тож, знаючи, подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Замісуємо тісто. Дріжджі розчиняємо в молоці з цукром та розм'якшеним маслом. Додаємо яйце, замішуємо тісто, поступово додаючи борошно. Поставимо піднімати у холодне місце на кілька годин.
- 2
Крок 2
2. На молоці готуємо манну кашу для начинки. Додаємо в неї 50 грамів вершкового масла. Можна додати цукор за смаком.
- 3
Крок 3
3. Ізюм промиваємо під гарячою водою і заливаємо сумішшю з манки.
- 4
Крок 4
4. Тісто ділимо на три частини, кожну розкочуємо у витягнутий пласт. Рівномірно викладаємо начинку з родзинок і манки.
- 5
Крок 5
5. Закручуємо в три ковбаски досить щільно, але на кожній робимо невеликі надрізи.
- 6
Крок 6
6. Заплетаємо косичку, змащуємо її жовтком або посипаємо цукровою пудрою.
- 7
Крок 7
7. Запікаємо 20 хвилин у попередньо розігрітій до максимуму духовці!