Шпроти з корюшки в домашніх умовах
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Приготувати шпроти з корюшки дуже просто і швидко. Покрокова інструкція вам на допомогу. Рідкий дим обирайте якісний, натуральний. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти, корюшку очистіть заздалегідь.
- 2
Крок 2
Підготуйте розсіл: для цього доведіть до кипіння 0,5 літра води, покладіть сіль, цукор, пакетик чорного чаю з бергамотом, рідкий дим. Дайте настоятися й охолодити до кімнатної температури.
- 3
Крок 3
У форму для запікання щільно викладіть рибу, поперчіть, збризніть оливковою олією.
- 4
Крок 4
Залийте корюшку розсолом, щоб він повністю її покривав, поставте в духовку на мінімальній температурі на 2 години, рибу не варто перевертати.
- 5
Крок 5
Дістаньте з духовки готові шпроти, якщо розсолу залишилось багато, його слід злити. Охолодіть до кімнатної температури.
- 6
Крок 6
Подавайте шпроти з корюшки так, як ви звикли подавати звичайні шпроти. До них чудово підходить зелень, овочі. Вийшли справжні шпроти, дуже смачні! Зберігати їх краще в закритому посуді в холодильнику.