Шпинат у соусі бешамель
Опис
Шпинат у соусі бешамель готується швидко і просто. Запікається до золотистої скоринки. Можна посипати зверху сиром, але я не стала. Шпинат дає сік, пропитується соусом бешамель, і це поєднання чудове! У ресторані мені хотілося замовити ще одну, а то й дві порції, але я вирішила знайти рецепт і приготувати шпинат у соусі бешамель вдома. У мене вийшло! Спробуйте і ви.
Інструкція
- 1
Крок 1
Помийте шпинат. Опустіть листя шпинату на одну хвилину у киплячу воду. Вони стануть м'якшими.
- 2
Крок 2
Заверніть листя шпинату у рулетики.
- 3
Крок 3
Викладіть рулети у формочки для випікання.
- 4
Крок 4
У невеликій каструлі розтопіть масло і додайте борошно. Перемішайте.
- 5
Крок 5
Додайте мускатного горіха та молока, збивайте вінчиком, поки соус бешамель не загустіє. Має вийти консистенція сметани.
- 6
Крок 6
Розлийте соус бешамель по формочкам зі шпинатом.
- 7
Крок 7
Випікайте шпинат у соусі бешамель 25-30 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці.