Шпинат у лаваші
Опис
Рецепт не займе багато часу. В лаваш можна загорнути що завгодно, мені доводилося пробувати навіть салати, які загортають у тонкий вірменський лаваш і подають до столу, це смачно і дуже оригінально. Можна приготувати кілька варіацій, наприклад, м’ясну, овочеву, грибну, сирну начинки.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Шпинат у мене заморожений, тому розморожую його і добре віджимаю від зайвої води. Відправляю його на сковорідку, додаю кілька крапель води і тушу пару хвилин.
- 2
Крок 2
2. Розгортаю лаваш і рясно змащую його сметаною, щоб начинка була соковитою.
- 3
Крок 3
3. Ложкою викладаю шпинат зі сковороди й розподіляю його по центру тонким шаром.
- 4
Крок 4
4. Бринзу дістаю з упаковки й розминую руками, потім викладаю поверх шпинату й трохи притискаю виделкою.
- 5
Крок 5
5. Згортаю плоский рулет, добре притискаю. Те ж саме роблю і з другим лавашем.
- 6
Крок 6
6. Форму для випікання застилаю фольгою і викладаю лаваш, змащую його сметаною.
- 7
Крок 7
7. Випікаю в розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин, після цього підвищую температуру до 200 градусів і готую ще 5 хвилин. Лаваш виходить соковитим, з рум’яною скоринкою.