Шпинат з тофу та рисом

Опис

Рецепт не забере багато часу. У великій каструлі розігріти олію на середньому вогні. Додати цибулю та часник. Готувати, постійно помішуючи, доки цибуля не стане м’якою, приблизно 5–7 хвилин. Додати гарам масалу, готувати, помішуючи, до появи аромату, близько 1 хвилини. Додати бульйон, довести до кипіння. Порціями додавати шпинат до каструлі, смажити, доки з’являється місце, додаючи більше шпинату, 2–3 хвилини. Посолити, поперчити. Зменшити вогонь, повільно кип’ятити, доки шпинат не стане м’яким і більша частина рідини не випариться, близько 30 хвилин. Зняти з вогню, акуратно перемішати з тофу та йогуртом. Подавати гарячим із коричневим рисом.

Інструкція