Шпинат на зиму
Опис
Домашні заготовки зберігаються довго. Я часто використовую в своїх рецептах шпинат, і магазинний мене не влаштовує: зазвичай після розморожування там довгі листочки й багато стебел, що виглядає не дуже гарно. І вже кілька років я роблю заготовки шпинату сама, знайшла для себе ідеальний варіант. Мию шпинат, обірваю стебла й нарізаю тонкими смужками, заморожую. Саме в такому вигляді він гарно виглядає в супах, омлетах та інших стравах. Зберігати зручно, бо пакети тонкі — легко відламати стільки шпинату, скільки потрібно. Заготовка готова до зберігання на зиму.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для заготовки знадобиться свіжий шпинат, пакети, сито. Починаємо!
- 2
Крок 2
Шпинат замочіть у мисці з холодною водою, дуже добре промийте, ополосніть під проточною і покладіть у сито, нехай стече вода.
- 3
Крок 3
У шпинату відірвіть стебла, для заморозки потрібні лише листочки.
- 4
Крок 4
Листочки поріжте тонко, товщина 5 мм.
- 5
Крок 5
Викладіть шпинат у пакет, щільно загорніть, постарайтеся випустити з пакета весь повітря.
- 6
Крок 6
Покладіть у морозильну камеру пакет для зберігання. Через 2–3 години він уже буде заморожений.
- 7
Крок 7
Вдалих заготівок!