Шпик по-угорськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. Шпик по-угорськи справді смачний. Його можна купити в магазині, але краще й приємніше зробити самому. Приготування шпику — справа проста, але не швидка. Розповім вам, Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Сало обираємо без м’ясної прослойки. Нарізаємо його на шматочки й обвалюємо в солі. Залишаємо на добу за кімнатної температури, потім на 2 доби ставимо в холодильник. Після знімаємо сіль і зрізаємо кілька міліметрів з кожного боку брусочків.
- 2
Крок 2
Готуємо сухі інгредієнти: змішуємо сушений часник, паприку та гострий перець. У цій суміші обвалюємо шматочки сала.
- 3
Крок 3
Беремо пергаментний папір, нарізаємо на квадрати. Кожен шматок сала загортаємо окремо в пергамент. Можна перев’язати ниткою, щоб папір не розгортався.
- 4
Крок 4
Усі шматочки кладаємо у великий целофановий пакет, щільно зав’язуємо й прибираємо в морозилку щонайменше на добу. Потім сало можна пробувати.