Шотландський пиріг
Опис
Рецепт не забере багато часу. Загалом, спочатку приготування коккі ліккі передбачало відразу дві страви: в звичайний час у Шотландії так називали найпоширеніший супчик (адже «коккі ліккі» взагалі перекладається як «цибуля і курка»), а ось на Різдво зазвичай готували святковий пиріг із такою самою назвою. Зараз наших домашніх гурманів цибулевим супом уже не здивуєш, а ось такий оригінальний і пікантний пиріг, напевно, сподобається всім! Тож спробуйте й ви, адже тепер ви знаєте, як приготувати коккі ліккі. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуємо інгредієнти. Цибулю миємо і нарізаємо дрібними кільцями, а курку розморожуємо, промиваємо і нарізаємо невеликими шматочками.
- 2
Крок 2
2. Нагріваємо олію в сковороді та обсмажуємо в ній подрібнений часник.
- 3
Крок 3
3. Додаємо 3 ст. л. борошна і ретельно перемішуємо. Підливаємо молоко і на повільному вогні доводимо до загусання.
- 4
Крок 4
4. Коли соус згущений до вашого задоволення, додаємо шматочки курки. Солимо, перчимо, додаємо спеції та тушкуємо під кришкою 15 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Поки курка тушиться, тісто розморозимо, розкачаємо тоненько і наріжемо смужками по 2-3 см кожна.
- 6
Крок 6
6. Коли курка вже готова, додаємо цибулю-порей на сковороду. Перемішуємо і одразу знімаємо з вогню.
- 7
Крок 7
7. Викладаємо основу зі сковороди у форму для запікання. Краще змастити форму олією заздалегідь.
- 8
Крок 8
8. Накриваємо смужками тіста і випікаємо 40 хвилин у розігрітій духовці, доки тісто не стане золотистого кольору.