Шоколадний торт
Опис
Домашнє випікання до чаю. Хочу навчити вас. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все у глибокій мисці з'єднайте сухі інгредієнти: 620 грамів цукру, 420 грамів борошна, 130 грамів какао, сіль та розпушувач. Ретельно все перемішайте.
- 2
Крок 2
2. У окремій мисочці з'єднайте кефір, рослинну олію, яйця та ванільний екстракт.
- 3
Крок 3
3. З'єднайте сухі інгредієнти з рідкими, збийте до однорідності.
- 4
Крок 4
4. Доведіть до кипіння 340 мілілітрів води. Влийте її в тісто.
- 5
Крок 5
5. Розділіть тісто на три однакові частини. Розлийте його по жароміцних формах і поставте в розігріту до 180 градусів духовку.
- 6
Крок 6
6. Готові коржі перекладіть на решето і охолодіть. Для просочування приготуйте сироп: з'єднайте 100 мілілітрів води та 200 грамів цукру. Доведіть до кипіння.
- 7
Крок 7
7. Можна додати трохи лікеру за смаком. Пропитайте коржі.
- 8
Крок 8
8. Для приготування крему з'єднайте 900 грамів цукрової пудри, 450 грамів вершкового масла, 150 грамів какао, 200 грамів шоколаду, 110 мілілітрів молока, ванільний екстракт і щіпку солі. Збийте все до пухнастості.
- 9
Крок 9
9. Залишається лише змазати коржі кремом. Прикрасити верх можна таким чином: наповніть кондитерський шприц кремом і, обертаючи тарілку, нанесіть його спіраллю (від центру до краю). Ось така краса виходить!