Шоколадний торт
Опис
Домашнє випікання до чаю. Торт готується з бісквітних коржів із додаванням какао та ароматної кави, з кремом із вершкового масла та згущеного молока. Верх политий шоколадною глазур'ю, а далі торт прикрашається за вашим бажанням. У мене торт був призначений для дитячого свята, тому для оформлення я використаю шоколадні цукерки та інші улюблені дітьми солодощі. Вийде смачно! Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте всі інгредієнти для бісквіту.
- 2
Крок 2
2. Розчиніть каву в 2 ст. л. окропу.
- 3
Крок 3
3. З'єднайте борошно, какао та розпушувач. Перемішайте.
- 4
Крок 4
4. Окремо збийте яйця з цукром та ваніліном. Збивати потрібно близько 10 хвилин до утворення пінної білої маси. Потім додайте 2 ст. л. окропу, рослинну олію і збийте все разом ще раз.
- 5
Крок 5
5. Додайте суху суміш частинами.
- 6
Крок 6
6. Щоразу акуратно перемішуйте тісто ложкою рухами зверху вниз.
- 7
Крок 7
7. Додайте каву.
- 8
Крок 8
8. Акуратно все ще раз перемішайте і вилийте тісто у змащену маслом форму для випікання. Дно і боки посипте манкою або борошном. Я випікала бісквіт у мультиварці в режимі «Випічка» 1 годину. У духовці випікаємо бісквіт при 180 градусах близько 40 хвилин. Готовність перевіряємо сухою шпажкою.
- 9
Крок 9
9. Готовий бісквіт акуратно виймаємо і даємо йому повністю охолонути. Якщо є час, обгорніть бісквіт харчовою плівкою та поставте в холодильник на всю ніч. За цей час бісквіт відлежиться і стане ще ніжнішим і смачнішим.
- 10
Крок 10
10. Розріжте бісквіт на три рівні за товщиною частини.
- 11
Крок 11
11. Для крему підготуйте згущене молоко та заздалегідь розм'якште при кімнатній температурі вершкове масло.
- 12
Крок 12
12. Збийте масло міксером, потім, продовжуючи збивати, додайте згущене молоко частинами. Не збивайте довго, щоб не перебити масло, інакше воно може згуститися, а нам це зовсім не потрібно. Дійте обережно і швидко.
- 13
Крок 13
13. Тепер збираємо торт. Трохи про бісквіт. Сам по собі бісквіт досить пористий і вологий, у пропитці особливо не потребує, але! Якщо ви любите «мокрі» бісквіти, раджу пропитати коржі солодким чаєм або яблучним соком. Можна використати готову суміш для пропитки, яку зараз продають практично в будь-якому продуктовому магазині. Отже, пропитуємо перший корж і обилля кремом. Зверху акуратно кладемо другий. Так само пропитуємо його і змащуємо кремом.
- 14
Крок 14
14. Таким чином збираємо весь торт.
- 15
Крок 15
15. Змазуємо торт з усіх боків залишками масляного крему та поливаємо верх шоколадною глазур'ю. Я використала готову з пачки, але можна приготувати її самостійно за будь-яким улюбленим рецептом.
- 16
Крок 16
16. Прикрашаємо торт так, як підкаже фантазія. У мене цукерки та інші солодощі. Торт можна подавати відразу, але краще дати йому добре пропитатися кілька годин, а ще краще — цілу ніч.
- 17
Крок 17
17. Шоколадний торт готовий. Ніжний, смачний, ароматний! Просто тане у роті!