Шоколадний торт зі збитими вершками
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Рецептів шоколадного торта дуже багато. Але я хочу запропонувати вам свій улюблений. У інгредієнтах коржа немає вершкового масла, кефіру чи сметани. При цьому він виходить ніжним, м’яким і пишним. Тому торт з жирними вершками залишається легким і дуже смачним Подавайте остиглим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування торта.
- 2
Крок 2
У миску розбийте яйця.
- 3
Крок 3
Додайте цукор.
- 4
Крок 4
Добре збийте яйця з цукром.
- 5
Крок 5
Потім налийте соняшникову рафіновану олію й знову добре перемішайте.
- 6
Крок 6
Налийте в миску холодну воду й перемішайте тісто. Додайте розпушувач.
- 7
Крок 7
Насипте борошно.
- 8
Крок 8
Замішайте вінчиком тісто.
- 9
Крок 9
Просійте какао-порошок.
- 10
Крок 10
І ще раз перемішайте тісто до однорідної, гладкої консистенції. Можна збити його міксером. Тісто має бути, як негуста сметана.
- 11
Крок 11
Викладіть тісто у форму для випічки з пекарським папером. Діаметр моєї форми 20 сантиметрів.
- 12
Крок 12
Випікайте корж у духовці, розігрітій до 175–180 градусів, 40–45 хвилин. Готовність перевіряйте сухою паличкою: під час вколю коржа посередині вона має виходити сухою.
- 13
Крок 13
Добре охолодіть вершки й збийте їх до пишної піни. Потім додайте цукрову пудру за смаком і знову збийте. Крем для торту готовий.
- 14
Крок 14
Готовий шоколадний корж дістаньте з форми, охолодіть і розріжте вдовж на три частини. Кожну частину змажте збитими вершками.
- 15
Крок 15
Прикрасьте торт трояндами з вершкового крему й тертим шоколадом.
- 16
Крок 16
Шоколадний торт зі збитими вершками готовий. Дайте йому просочитися 3-4 години.
- 17
Крок 17
Потім наріжте торт і подавайте до столу.