Шоколадний торт зі сметанним кремом без просочення
Опис
За бажанням у сметанний крем можна додати какао-порошок, щоб у вас вийшов повністю шоколадний торт. Прикрашайте десерт на свій смак: кольоровою посипкою, шоколадною стружкою, свіжою м’ятою, ягодами чи фруктами. Подавайте до столу охолодженим. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Сметану для крему обирайте будь-якої жирності на свій смак.
- 2
Крок 2
Яйця розбийте в чашу міксера або кухонного комбайна, всипте цукор і сіль, збийте протягом 4–5 хвилин до пишної піни.
- 3
Крок 3
Насипте какао-порошок і розпушувач, обережно перемішайте й додайте пшеничне борошно. Вмішуйте його неспішними рухами, але не збивайте!
- 4
Крок 4
Змастіть форму рослинною олією й викладіть у неї шоколадне бісквітне тісто. Вирівняйте його поверхню. Розігрійте духовку до 180 градусів і поставте форму на середній рівень у духовку на 35–40 хвилин.
- 5
Крок 5
Готовий бісквит дістаньте й переверніть у формі на бік, щоб він охолов і не осів через різницю температур.
- 6
Крок 6
Після цього зніміть форму й охолоджуйте бісквіт не менше 1 години на холоді: у холодильнику, на балконі.
- 7
Крок 7
Сметану будь-якої жирності викладіть у миску або салатник і всипте в неї цукор, загущувач для сметани.
- 8
Крок 8
Збийте все вінчиком протягом 3–4 хвилин. Крем спочатку буде рідким, а з часом почне густіти.
- 9
Крок 9
Розріжте бісквіт на кілька коржів: два або три. На нижній корж викладіть частину сметанного крему й рівномірно розподіліть.
- 10
Крок 10
Накрийте ще одним коржем і змастіть кремом. Обмастіть верх і боки торта кремом, поставте його щонайменше на пів години в холодильник.
- 11
Крок 11
Прикрасьте торт на свій смак і подайте його до столу, не забувши заварити ароматний чай, каву або капучино.
- 12
Крок 12
Поріжте десерт на частини та запросіть рідних на сімейне чаювання. Смачного вам апетиту!