Шоколадний торт із вершковим кремом із згущеним молоком
Опис
Нехай вас не засмучує скромне оформлення торта. У нього насичений шоколадний смак, який чудово поєднується з легким і приємним смаком вершкового крему. Для приготування не потрібно займатися випіканням окремих коржів, адже готується один бісквіт, який потім розрізають (на 2 або 3 коржі, я розрізаю на 3 частини). Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально підходить до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У миску б'ю яйця і додаю цукор, збиваю міксером до утворення піни. Соду додаю до вершкового сиру і перемішую, вводжу її до яєць, перемішую.
- 2
Крок 2
2. Додаю какао-порошок і ще раз усе перемішую.
- 3
Крок 3
3. Борошно заздалегідь просіюю, щоб випічка була більш пухкою, і додаю до суміші.
- 4
Крок 4
4. Форму для випікання (у мене чавунна сковорода) вистилаю пергаментом і виливаю шоколадне тісто.
- 5
Крок 5
5. Відправляю форму в розігрітий до 180 градусів духовой шаф на півгодини, потім дістаю бісквіт і виймаю з форми, охолоджую та розрізаю на 3 коржі.
- 6
Крок 6
6. Для крему: б'ю збитою машинкою 100 грам розм'якшеного вершкового масла (яке заздалегідь вийняв із холодильника) із згущеним молоком.
- 7
Крок 7
7. У сотейнику (з товстим дном) готую глазур: в сотейник кладу вершкове масло, молоко та цукор, додаю какао і ставлю на слабкий вогонь, готую до утворення густої маси.
- 8
Крок 8
8. Охолоджені коржі змащую підготованим вершковим кремом, а зверху торт покриваю блискучою глазур'ю. Відправляю його в холодильник на кілька годин (у мене вийшло на ніч).