Шоколадний торт із вершковим кремом
Опис
Торт готується досить швидко та просто. У тісто шифонового бісквіту додається рослинна олія без запаху та молоко. Для аромату додайте натуральний або розчинну каву. Сільські вершки мають більший відсоток жирності. Тому під час збивання слід уважно стежити за їх консистенцією, щоб не перебити їх у вершкове масло. Докладний рецепт. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте необхідні продукти для тіста. Каву заваріть окропом, дайте постояти 5 хвилин, процідіть. Какао та борошно просійте в миску, перемішайте.
- 2
Крок 2
2. Яйця збийте з цукром, ваніліном у стійку світлу піну. Продовжуючи збивати, тонким струменем влийте рослинну олію. Потім додайте каву з молоком.
- 3
Крок 3
3. Додайте частинами суміш борошна і какао, акуратно перемішуючи лопаткою, зберігаючи пухкість тіста.
- 4
Крок 4
4. Форму для запікання (діаметром 20 см) змастіть маслом. Вилийте тісто в форму, поставте запікати у розігріту до 180 градусів духовку на 40-50 хвилин. Орієнтуйтеся за своєю технікою.
- 5
Крок 5
5. Корж охолодіть у формі, потім на решітці.
- 6
Крок 6
6. Поки бісквіт остигає, приготуйте вершковий крем. Охолоджені вершки взбийте до стійких піків, близько 4-5 хв. Увага! Не взбивайте до стану масла. Додайте згущене молоко, взбийте до однорідності.
- 7
Крок 7
7. Бісквіт розріжте на два коржа. Верх одного коржа змастіть кремом, накрийте другим коржем, трохи притисніть.
- 8
Крок 8
8. Боки і верх торта змастіть кремом або відсадіть його за допомогою кондитерського мішка. За бажанням верх можна прикрасити свіжими ягодами. До подачі торт тримайте в холодильнику.