Шоколадний торт
Опис
Домашній випічок до чаю. Ніжне бісквітне тісто з легким присмаком лікеру, легкий повітряний шоколадний мус із збитих вершків, надзвичайно смачний, танучий у роті десерт «Шарлотка». Сьогодні хочу поділитися рецептом. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Висипте цукор (білий) у каструлю, додайте 10 мл води. Доведіть до кипіння.
- 2
Крок 2
Яйця збийте міксером до пінності.
- 3
Крок 3
Охолодіть розплавлений цукор і повільно додавайте до яєць, не припиняючи збивати.
- 4
Крок 4
Шоколад розтопити на водяній бані.
- 5
Крок 5
Збити вершки до стійких піків за допомогою блендера.
- 6
Крок 6
Змішайте яєчну масу з шоколадом.
- 7
Крок 7
І влийте цю суміш у збиті вершки, дуже обережно, щоб збереглася повітряна структура.
- 8
Крок 8
Коричневий цукор змішайте з ромом або лікером, доки він повністю не розчиниться. Опустіть у сироп печиво савоярді.
- 9
Крок 9
Викладіть просочене печиво на стінку форми для торта. Викладіть таким чином усе печиво.
- 10
Крок 10
Потім у кільце з печива додайте шоколадний мус до країв.
- 11
Крок 11
Зверху накрийте бісквітним коржем. Накрийте плівкою і поставте в холодильник на 6-8 годин.
- 12
Крок 12
Накрийте форму тарілкою і різким рухом переверніть її. Зніміть форму.
- 13
Крок 13
Украсьте торт рештою мусу та стружкою з білого шоколаду.