Шоколадний торт з вишнею
Опис
Готові коржі я завжди купую наперед — хто знає, коли вони знадобляться: може, раптово гості приїдуть, або захочеться солоденького, а в магазин бігти ніколи. Головне в моєму торті, звичайно ж, не коржі — їх можна брати будь-які: для «Наполеона», «Медовика» і т.д. Смак тортові надає саме смаченючий шоколадний крем у поєднанні з кисло-солодким вишневим шаром. Пропоную свій рецепт. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Цього разу я використала коржі для «Наполеона».
- 2
Крок 2
Приготуйте крем, змішайте яйця з цукром і трохи збийте виделкою або ручним вінчиком до однорідності.
- 3
Крок 3
Додайте борошно, добре перемішайте, щоб не було комірців, і влийте молоко.
- 4
Крок 4
Висипте какао, добре перемішайте, перелийте масу в каструльку, поставте на вогонь і повільно доведіть до кипіння. Не забувайте постійно помішувати, щоб знизу крем не підгорів.
- 5
Крок 5
Коли маса закипить, дайте крему ще кілька хвилин посмажитися і загустіти, потім зняти з вогню і поставити в прохолодне місце (не в холодильник!).
- 6
Крок 6
Починаємо збирати торт. Перший корж покладіть на плоску тарілку, рясно змастіть кремом і викладіть вишню. Бажано використовувати карамелізовану вишню та консервовану з цукром.
- 7
Крок 7
Повторіть процедуру з рештою коржів. Верх торта змастіть кремом, прикрасьте вишнею за бажанням. Залиште торт для просочення на 5-10 годин. Чим довше просочується торт, тим м'якшим і смачнішим він стає.