Шоколадний торт із німецькою шоколадною глазур'ю
Опис
Домашнє випікання до чаю. Розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом (175 градусів С). Змастіть круглу форму жиром і посипте борошном. У велику миску просійте борошно, цільнозернове пшеничне борошно, соду та какао. У іншій мисці змішайте коричневий цукор, рослинну олію, 1 склянку води, кленовий сироп, яблучне пюре, оцет і ваніль. Додайте сухі інгредієнти до рідких та перемішуйте 2 хвилини. Вилийте до підготовленої форми. Випікайте при температурі 350 градусів за Фаренгейтом (175 градусів С) 30–40 хвилин. Охолодіть і полити німецькою шоколадною глазур’ю. Для глазурі: доведіть до кипіння соєве молоко, сироп з ячменного солода, сироп із коричневого рису. Змішайте порошок яєчного білка і 1/4 склянки води до утворення піни. Додайте до молока з сиропом і варіть, доки не загустіє. Змішайте тофу в блендері до однорідної маси та додайте до загущеної суміші. Додайте кокосову стружку, горіхи пекан і аррорут, перемішайте. Варіть 2 хвилини і зніміть з вогню. Охолодіть. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.