Шоколадний торт з кремом із вареного згущеного молока
Опис
Рецепт не забере багато часу. Щоб шоколадний торт вийшов просоченим і соковитим, вам потрібно дати йому «відпочити» в холодильнику не менше ніж 3–4 години, а краще — 6–8 годин (на ніч). Якщо немає можливості приготувати торт заздалегідь, то просочуйте кожен корж під час збирання десерту сиропом або топінгом. Прикрашайте торт на свій смак: печивом, ягодами, фруктами тощо. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені продукти. Печиво можна обрати на свій смак або використати крихту бісквіту для посипання боків торта.
- 2
Крок 2
Розбийте курячі яйця в чашу кухонного комбайна або міксера. Всипте цукор-пісок і сіль, збийте приблизно 3–4 хвилини на високій швидкості приладу до пишної піни.
- 3
Крок 3
Додайте какао-порошок і пшеничне борошно частинами, вмішуючи їх у масу, але не збиваючи. Від насиченості кольору какао залежатиме колір випеченого бісквіту.
- 4
Крок 4
Збризніть форму рослинною олією і викладіть у неї підготовлене тісто. Трохи розрівняйте поверхню. Розігрійте духовку до 180 градусів і поставте форму на середній ярус духовки.
- 5
Крок 5
Випікайте приблизно 25–30 хвилин до сухої зубочистки, що виходить із середини бісквіта. Вийміть форму з духовки й переверніть на бік, щоб випічка охолола.
- 6
Крок 6
Коли бісквіт повністю охолоне, розріжте його на три коржі по горизонталі.
- 7
Крок 7
У чашу кухонного комбайна покладіть вершкове масло та варене згущене молоко. Цукор або цукрову пудру додавати не потрібно — крем і так вийде дуже солодким.
- 8
Крок 8
Збийте все приблизно 2–3 хвилини, але не довше, щоб не перезбити масло.
- 9
Крок 9
Покладіть нижній корж на тарілку й змастіть його кремом.
- 10
Крок 10
Накрийте другим коржем і знову змастіть кремом. Накрийте верхнім коржем і змастіть кремом увесь торт. Поставте його в холодильник щонайменше на 3–4 години, а краще — на ніч!
- 11
Крок 11
Коли торт чудово просочиться, прикрасьте його крихтою шоколадного печива, посипаючи її по краях десерту. Можна прикрасити на свій смак.
- 12
Крок 12
Наріжте шоколадний торт із вареним згущеним молоком на порційні шматочки та подайте до столу з напоями. Смачного!