Шоколадний торт із чорносливом
Опис
Рецепт не забере багато часу. У кондитерській справі мені ще подобається те, що тут можна відпустити свою фантазію. Є стільки варіантів тіста, начинок, кремів, що просто очі розбігаються. Прочитайте, подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Чай замочіть у воді. В нього опустіть 15 штук чорносливу. Залиште їх на 4-6 годин. Потім обсушіть.
- 2
Крок 2
Для тіста змішайте какао з розпушувачем, борошном, сіллю, содою та цукром.
- 3
Крок 3
До сухих інгредієнтів додайте воду, масло та яйце. Збийте тісто міксером до однорідної консистенції.
- 4
Крок 4
Форму для випічки трохи посипте борошном. Влийте в неї тісто. Випікайте корж при 180 градусах протягом 30-40 хвилин. Потім охолодіть його.
- 5
Крок 5
Тепер приготуйте мус. Розтопіть шоколад на водяній бані. Окремо підігрійте вершки. Потім тонким струменем влийте їх у шоколад. Змішайте інгредієнти та охолодіть.
- 6
Крок 6
Далі збийте вершки до стійких піків. Змішайте їх з шоколадом. Наріжте замочений чорнослив. Додайте його до мусу. Перемішайте інгредієнти.
- 7
Крок 7
Мус на розподіліть по готовому остиглому коржу. Поставте торт у холодильник, щоб він пропитався.
- 8
Крок 8
Через 2 години торт можна подавати. Посипте його какао.