Шоколадний торт Чорна вуаль
Опис
Цей незвичайний торт розбавить будь-яке святкове застілля і стане чудовим доповненням до будь-якого святкування.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Готуємо крем. Збивачем змішати цукор, крохмаль, сіль, вершки з молоком у великій каструлі та поставити на середній вогонь. Додати шоколад і постійно помішувати, доки шоколад не розтане, а суміш не почне закипати. Приблизно 2-4 хвилини. Додати ваніль і перелити пудинг у велику посудину. Накрити харчовою плівкою та поставити в холодильник щонайменше на 4 години, а краще — на добу.
- 2
Крок 2
2. Готуємо торт. Розігріти духовку до 160 градусів. Змастити жиром дві круглі форми для випічки. У великій посудині змішати розпушувач, соду, борошно та сіль. Розтопити масло в великій каструлі на середньому вогні. Додати какао-порошок і залишити на вогні приблизно на хвилину, поки не з’явиться аромат. Зняти з вогню. Додати простоквашу, замінник кави, коричневий і білий цукор. Змішувати, поки цукор не розчиниться.
- 3
Крок 3
3. Додайте до суміші яйця та ваніль. Поступово додайте борошно. Розлийте однакову кількість суміші у дві форми для випікання й випікайте приблизно 35–40 хвилин. Перевірте готовність зубочисткою. Дайте коржам охолонути у формах близько 15 хвилин, потім вийміть їх і зачекайте, доки вони повністю охолонуть.
- 4
Крок 4
4. Розріжте коржі горизонтально на дві частини. Один корж дрібно подрібніть і відкладіть. Інший корж розмістіть на підносі і змастіть шаром крему. Накрийте іншим коржем. Знову змастіть кремом і накрийте рештою коржа. Залишеним кремом змастіть боки і верх торта, посипте подрібненим коржем.