Шоколадний тарт
Опис
Випічка готується просто й швидко. Довгий час я дуже скептично ставився до всяких заморських страв і їхніх назв, вважаючи їх гурманськими, надмірно складними й неприйнятними для наших слов’янських шлунків. Однак згодом позбувся цього комплексу, почав готувати різні західні страви — і дуже задоволений. Шоколадний тарт — одна з моїх улюблених не російських страв. Подібні тарти дуже популярні в кав’ярнях усієї Європи. Як ви бачите з рецепта (і з переліку інгредієнтів), шоколадний тарт готується дуже просто, тому рекомендую озброїтися рецептом і побалувати себе найсмачнішою домашньою випічкою. Успіхів у приготуванні, друзі! :) Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Вершкове масло з борошном перетираємо до стану великих грудочок (у крихту не треба).
- 2
Крок 2
Додаємо до суміші один збитий жовток і швидко замішуємо тісто.
- 3
Крок 3
Тепер робимо так. Беремо форму для випікання, злегка змащуємо вершковим маслом. Відщипуємо від тіста невеликі кульки й заліплюємо ними все дно форми для запікання. Також формуємо бортики — десь 3 см у висоту. Форму для випікання з тістом ставимо на 20 хвилин у холодильник.
- 4
Крок 4
Тим часом займаємося начинкою. У каструлю кладемо вершки, розламаний на шматочки шоколад і трохи вершкового масла. Ставимо на повільний вогонь і розтоплюємо.
- 5
Крок 5
В іншій мисочці злегка (виделкою) збиваємо два яйця.
- 6
Крок 6
Збиті яйця вливаємо у вершкову масу. Прогріваємо, постійно помішуючи, щоб яйця не згорнулись.
- 7
Крок 7
Трохи затверділе тісто дістаємо з холодильника, ставимо в духовку на 10 хвилин (при 200 градусах). Потім дістаємо й виливаємо на нього отриману начинку.
- 8
Крок 8
Тарт із начинкою випікаємо ще 10 хвилин при 200 градусах. Потім дістаємо, повністю охолоджуємо (на це піде хвилин 30), нарізаємо й подаємо з доброю кавою. Смачного!