Шоколадний рулет без борошна
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Якщо цукрову пудру замінити на цукрозамінник, то рулет стане менш калорійним. Замість банана в начинку можете додати будь-які ягоди або шматочки фруктів Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Зберіть необхідні продукти для приготування рулету без борошна.
- 2
Крок 2
У глибоку миску вбийте курячі яйця, додайте сіль і збийте до пишності яєць.
- 3
Крок 3
До яєць додайте цукрову пудру.
- 4
Крок 4
Збивайте ще кілька хвилин до збільшення маси в об’ємі.
- 5
Крок 5
До яєчної маси додайте просіяні какао-порошок, кукурудзяний крохмаль і розпушувач.
- 6
Крок 6
Акуратно перемішайте тісто лопаткою.
- 7
Крок 7
Тісто вилийте на деко, вистелене пергаментом із силіконовим покриттям. Випікайте у попередньо розігрітій духовці при 180 градусах 13–15 хвилин.
- 8
Крок 8
Дістаньте готовий випечений бісквіт.
- 9
Крок 9
Відразу згорніть його у рулет і залиште на 20–30 хвилин.
- 10
Крок 10
Для крему з’єднайте вершки, вершковий сир і цукрову пудру. Перемішайте вінчиком.
- 11
Крок 11
Розгорніть охолоджений рулет і змастіть рівним шаром кремом.
- 12
Крок 12
На край викладіть банани.
- 13
Крок 13
Згорніть у рулет.
- 14
Крок 14
Загорніть рулет у пергамент і плівку та приберіть у холодильник на пару годин для стабілізації.
- 15
Крок 15
Вийміть готовий рулет, звільніть від плівки. Перекладіть на блюдо або дошку і за бажанням посипте какао-порошком або цукровою пудрою.
- 16
Крок 16
Рулет наріжте на шматочки і подавайте до столу.