Шоколадний пиріг із заварним тістом
Опис
Випічка готується просто і швидко. Заварний пиріг можна приготувати на молоці або воді, які доводять до кипіння, а потім змішують із сухими інгредієнтами та ретельно перемішують. У цьому рецепті вишні використовуються для додаткового смаку (кислинка), можна обійтися і без них. Подавайте пиріг після охолодження — охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Змішайте борошно з какао, цукром, содою, сіллю та розпушувачем.
- 2
Крок 2
2. У сотейник налийте воду та рослинну олію, поставте його на вогонь і доведіть до кипіння.
- 3
Крок 3
3. Тим часом з'єднайте кефір з яйцями та збийте міксером.
- 4
Крок 4
4. Киплячу воду влийте до сухих інгредієнтів, інтенсивно все змішайте.
- 5
Крок 5
5. Влийте збитий кефір з яйцями до тіста, перемішайте.
- 6
Крок 6
6. Розморозте вишню, злийте зайву сік, видаліть кісточки.
- 7
Крок 7
7. Форму для випічки вистеліть пергаментом, розподіліть по дну вишні.
- 8
Крок 8
8. Вилийте тісто і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 45 хвилин. Вийміть пиріг і залиште його остигати.
- 9
Крок 9
9. У сотейник влийте вершки, добре нагрійте їх, додайте шоколад і перемішуйте до його розчинення.
- 10
Крок 10
10. Охолодіть ганаш, а потім уже взбийте його міксером, щоб отримати пухку консистенцію. Покрийте торт шоколадною глазур'ю та залиште до її застигання.