Шоколадний пиріг із заварним кремом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Заварний крем перетворить цей торт на справжній шедевр до святкового столу. Можна зробити інший крем, збити вершки або промазати коржі варенням. Торту потрібен час, щоб пропитався кремом, тому після приготування настояти його кілька годин. Замість шоколадного торта можна приготувати звичайний ванільний або лимонний. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все зробіть тісто: змішайте борошно з цукром, какао та розпушувачем.
- 2
Крок 2
2. У мікрохвильовій пічці підігрійте молоко і влийте його до борошняної суміші.
- 3
Крок 3
3. Добре перемішайте тісто, щоб не було шматочків (можна вручну або міксером).
- 4
Крок 4
4. Форму для випікання застеліть пергаментом, вилийте в неї приготоване тісто і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 40 хвилин (щоб шпажка виходила сухою).
- 5
Крок 5
5. Поки тісто в духовці, приготуйте крем: збийте яйце з цукровим піском і додайте борошно, добре все перемішайте.
- 6
Крок 6
6. В сотейник налийте молоко і поставте на вогонь, доведіть до кипіння (маленьких бульбашок) і відразу тонким струменем влийте до яєць, борошна та цукру, інтенсивно перемішуючи вінчиком, щоб яйця не згоріли.
- 7
Крок 7
7. Поставте все вміст на вогонь і варіть на слабкому вогні до утворення густої маси. Готовий крем відразу накрийте плівкою та повністю охолодіть.
- 8
Крок 8
8. Охолодіть корж і крем, потім розріжте його навпіл.
- 9
Крок 9
9. Адщедро змастіть корж кремом, накрийте другим коржем і посипте цукровою пудрою. Краще настояти його кілька годин, а потім уже нарізати шматочками і подавати.