Шоколадний пиріг з творожно-кокосовими кульками
Опис
Щоб дізнатися, чи випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Щоб приготувати кокосово-сирні кульки, у глибокій ємності змішайте сир, 50 грамів цукру, половину крохмалю та кокосову стружку. Два жовтки відокремте від білків і додайте до інших інгредієнтів. Ретельно все перемішайте.
- 2
Крок 2
Роз'ємну форму для запікання змастіть маслом або вистеліть пергаментом. Руками скотіть кульки однакового розміру з утвореної творожно-кокосової маси. Викладіть їх на пергамент якомога рівніше.
- 3
Крок 3
Тепер черга тіста. У мисці збийте чотири курячі жовтки, які потрібно попередньо відділити від білків, з цукром і ваніліном. Додайте розтоплений шоколад, решту крохмалю, просіяне борошно, розпушувач і какао. Ретельно все перемішайте.
- 4
Крок 4
Білки, що залишилися після відділення від жовтків, взбийте в густу піну за допомогою міксера. Щоб полегшити цей процес, додайте до них щіпку солі. Білки обов’язково мають бути охолодженими перед тим, як їх взбивати.
- 5
Крок 5
Акуратно порціями введіть у тісто взбиті білки. Перемішайте тісто до однорідності.
- 6
Крок 6
Залийте отриманим тістом сирні кульки у роздільній формі. Поставте пиріг у розігріту до ста вісімдесяти градусів духовку та випікайте сорок хвилин. Готовий пиріг охолодіть і посипте цукровою пудрою.