Шоколадний пиріг з горіхами пекан
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. За допомогою кухонного комбайна замісіть тісто з борошна, масла, молока та води. Охолодіть його в холодильнику, потім розкачайте і випечіть корж у духовці. Поки він випікається, підготуйте начинку. Для цього розтопіть решту масла і збийте його з цукром та сіллю. Змішайте його зі збитими вершками, сиропом, ваніліном та горіхами. Гарячий корж змастіть шоколадною пастою, вилийте підготовлену начинку з горіхами й випікайте ще 45 хвилин при 135 градусах. Дайте пирогу постояти у вимкненій духовці ще півтори години, потім наріжте порціями, прикрасьте збитими вершками і подавайте до столу. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Змішайте в кухонному комбайну борошно, сіль і 200 г масла. Добре взбийте до однорідної маси, потім, не зупиняючи комбайн, додайте воду. Готове тісто помістіть на півгодини в холодильник.
- 2
Крок 2
Розкачайте тісто у пласт середньої товщини.
- 3
Крок 3
І помістіть його в форму для випікання. Щоб тісто під час випікання не піднімалося, накрийте його фольгою і посипте сушеними бобами. Поставте форму з тістом у духовку та випікайте при температурі 150 градусів протягом 25 хвилин.
- 4
Крок 4
Решту масла розтопіть на водяній бані, додайте до нього цукор, щіпку солі та добре збийте. Окремо збийте яйця і змішайте їх із кукурудзяним сиропом та ваніліном.
- 5
Крок 5
З'єднайте яєчну та масляну суміші, додайте горіхи.
- 6
Крок 6
Гарячу корж вийміть із духовки, змастіть шоколадною пастою і вилийте підготовлену начинку з горіхами. Поставте пиріг у духовку на 45 хвилин. Температуру встановіть на 135 градусах. Після закінчення часу вимкніть духовку і не виймайте пиріг ще півтори-дві години. Потім розріжте на порції, прикрасьте збитими вершками і подайте до столу.