Шоколадний пиріг з маскарпоне
Опис
Цей чудовий шоколадний пиріг готується в найкоротші терміни
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку до 160 градусів. Застеліть круглу форму для пирога пергаментом, змастіть її вершковим маслом і трохи посипте борошном або обприсніть антипригарним маслом у аерозолі. У великій мисці міксером на середній швидкості взбийте вершкове масло. Додайте цукор і взбивайте близько 3 хвилин. Додайте яйце та жовток, добре взбийте. Потім додайте червоне вино та ванільний екстракт, знову взбийте. Просійте борошно, какао, соду, розпушувач, корицю та сіль і додайте їх до яєчної суміші. Змішайте гумовою лопаткою.
- 2
Крок 2
2. Викласти тісто у підготовлену форму. Випікати 25–30 хвилин, доки ніж, вставлений у пиріг, не почне виходити чистим. Верх пирога має бути блискучим і гладким, як калюжа шоколаду.
- 3
Крок 3
3. Дайте пирогу охолонути у формі 10 хвилин, потім вийміть його з форми та дайте повністю охолонути на решітці. Цей пиріг добре зберігається як при кімнатній температурі, так і в холодильнику. За бажанням можна посипати пиріг цукровою пудрою.
- 4
Крок 4
4. Щоб приготувати крем, збийте маскарпоне, вершки, цукор і ванільний екстракт разом міксером. Прикрасьте кремом кожен шматочок пирога. Можна охолодити пиріг до 4 годин перед подачею.