Шоколадний пиріг з апельсинами
Опис
Домашній випічка до чаю. Рецепт пирога дуже простий. Важливо взяти шоколад із вмістом какао не менше 72%, тоді точно буде смачно. Можна замінити какао-порошком, але вийде зовсім інший пиріг, що теж непогано :) Якщо ви не любите білковий крем, можна зварити шоколадну помадку або прикрасити збитими вершками. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. 4 яйця кімнатної температури збийте міксером, доки вони не посвітліють і не збільшаться в об’ємі.
- 2
Крок 2
2. Додайте до яєць склянку цукру і збивайте 5-10 хвилин, не менше. Маса повинна стати густою і пухкою.
- 3
Крок 3
3. Далі додайте до чаші заздалегідь просіяне борошно, розпушувач, вершкове масло та натертий на дрібній тертці чорний шоколад. Збивайте все не менше 4-5 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Дно і чашу мультиварки змастіть вершковим маслом, викладіть туди тісто і розрівняйте. Випікайте в режимі «Випічка» або «Бісквіт» 45 хвилин. Після приготування не відкривайте кришку ще 10 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Для приготування білкового крему відділіть 3 білки від жовтків. Додайте до них щіпку солі та взбийте до піни. Потім додайте 3 десертні ложки цукру та почніть збивати крем, поступово додаючи решту 6 ложок цукру.
- 6
Крок 6
6. Коли піна стане густою та стійкою, додайте 0,5 чайної ложки лимонного соку та цедру з половини апельсина, натерту на дрібній тертці. Збийте.
- 7
Крок 7
7. Перекладіть білковий крем у кулінарний мішок і прикрасьте охолоджений бісквіт.
- 8
Крок 8
8. Половину апельсина наріжте тонкими скибочками і викладіть їх на крем. Ось і все, торт готовий.