Шоколадний пиріг
Опис
Випіка готується просто й швидко. Пиріг «Ерл Грей» після випікання можна полити сиропом, подати збитими вершками, з джемом і ароматною кавою — обирайте на смак. Випіка смачна і гарячою, і холодною, довго залишається смачною. Замість какао-порошку в тісто можна вмішати розтоплений шоколад будь-якого сорту, але тоді знадобиться трохи більше розпушувача.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені продукти. Придбайте какао-порошок або шоколад потрібного сорту. Пам’ятайте, що колір випічки безпосередньо залежить від кольору какао-порошка.
- 2
Крок 2
У чашці або склянці заваріть чай окропом і залиште на 5 хвилин. Потім процідіть усю рідину через ситечко, щоб чаїнки не потрапляли в тісто.
- 3
Крок 3
Змішайте какао-порошок у чай, він найкраще розчиняється в теплій або гарячій рідині.
- 4
Крок 4
Розбийте курячі яйця в чашу міксера або кухонного комбайна, висипте сіль, цукор і збивайте 3–4 хвилини, доки маса перетвориться на пишну піну, на найвищій швидкості апарату.
- 5
Крок 5
Влийте гарячий чай з порошком какао, рослинну олію та обережно все перемішайте.
- 6
Крок 6
Насипайте частинами пшеничне борошно та розпушувач, вмішуючи їх у тісто.
- 7
Крок 7
Змажте форму для випікання рослинною олією, змащуючи й бортики. Розігрійте духовку до 180 градусів. Викладіть шоколадне тісто у форму й кілька разів постукайте нею об робочу поверхню, випускаючи з тіста великі бульбашки повітря. Поставте форму в духовку на середню полицю.
- 8
Крок 8
Випікайте пиріг протягом 40–50 хвилин, перевіряючи його готовність дерев’яною шпажкою посередині: вона повинна виходити з випічки сухою, без налиплого тіста. Якщо пиріг готовий, вимкніть духовку й вийміть форму, переверніть її на бік. Остудіть пиріг протягом 30–60 хвилин, вийміть з форми й наріжте на порційні шматочки.
- 9
Крок 9
Прикрасьте на смак і подайте до столу разом із улюбленими напоями. Смачного вам апетиту!