Шоколадний пай
Опис
Рецепт не забере багато часу. Існує безліч варіантів приготування цього неймовірно смачного пирога. Адже це один із найпопулярніших десертів на півдні США. Чому шоколадний пай називають «Бруд Міссісіпі»? Тому що своєю консистенцією нагадує болотисті береги однойменної річки. Цей десерт дуже смачний, справжнісінький шоколадно-шоколадний. Шокоманіки будуть у захваті. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все розтопимо шоколад на водяній бані.
- 2
Крок 2
2. Потім в окремій мисці (кастрюлі) змішуємо всі сухі інгредієнти для крему: крохмаль, какао, цукор (120 грамів), сіль.
- 3
Крок 3
3. Додаємо до сухих інгредієнтів жовтки і добре перемішуємо.
- 4
Крок 4
4. Потім додаємо молоко і добре перемішуємо, щоб не було шматочків.
- 5
Крок 5
5. Переливаємо цю суміш у каструлю з товстим дном і ставимо на середній вогонь. Варимо до загуснення, постійно помішуючи.
- 6
Крок 6
6. Потім додаємо розтоплене вершкове масло та шоколад. І знову добре перемішуємо.
- 7
Крок 7
7. Трохи охолоджуємо крем, потім накриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник на 2 години.
- 8
Крок 8
8. Тим часом підготуємо основу для пирога. Печиво потрібно подрібнити в крихту і додати до нього цукор та розтоплене вершкове масло. Добре перемішуємо все разом.
- 9
Крок 9
9. Викладаємо суміш у форму з бортиками (24 см), ущільнюючи та формуючи рівне дно і бортики. Відправляємо форму в розігріту до 180 градусів духовку на 8-10 хвилин.
- 10
Крок 10
10. Корж повністю охолоджуємо і викладаємо крем. Акуратно та рівно розподіляємо крем і ставимо форму з пирогом у холодильник на 5 годин або на ніч.
- 11
Крок 11
11. Шоколадний пир можна прикрасити збитими вершками або залишити без прикрас.