Шоколадний
Опис
Рецепт не займе багато часу. Отже, можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте продукти спочатку для тіста.
- 2
Крок 2
2. Холодне вершкове масло з борошном і какао потрібно максимально подрібнити. Це можна зробити кількома способами: ножем, руками перемішати або комбайном. Я віддаю перевагу останньому варіанту. Все завантажую в чашу і натискаю кнопку, через 1 хвилину крихта готова.
- 3
Крок 3
3. Сметану з’єднайте з яйцем.
- 4
Крок 4
4. У мучну крихту перелийте сметану з яйцем і замісіть тісто.
- 5
Крок 5
5. Тісто еластичне, приємне до рук, не круте. Покладіть його в пакет і відправте в холодильник на 30 хвилин. Увімкніть духовку, щоб прогрілася, на 200 градусів.
- 6
Крок 6
6. Поділіть тісто на 8‑10 частин, мені зручно на 8, якщо на 10 частин торт буде вище. Кожну частину дуже‑дуже розкачайте на пергаменті, діаметр 22‑24 см. Обрізки залиште на пергаменті. Проколіть виделкою перед випіканням кожен корж.
- 7
Крок 7
7. Випікайте коржі до готовності, буквально по пару‑трійці хвилин, слідкуйте, щоб не підгоріли. Знімайте коржі окремо на стіл, а обрізки в тарілочку.
- 8
Крок 8
8. Підготуйте продукти для крему: масло кімнатної температури, какао та згущене молоко.
- 9
Крок 9
9. У чаші міксера збийте спочатку масло з какао до пухкої маси. Потім вливайте тонкою струйкою згущене молоко, не перестаючи збивати.
- 10
Крок 10
10. Крем готовий. Він солодкий, пухкий, однорідний.
- 11
Крок 11
11. Збираємо торт: кожен корж щедро змастіть кремом, також добре намажте боки та верх торта.
- 12
Крок 12
12. Подрібніть обрізки в крихту, вони легко руками кришаться. Обсипте добре з усіх боків торт і покладіть у холод на 12 годин.
- 13
Крок 13
13. Шоколадний «Наполеон» готовий! Спробуйте!