Шоколадний мус із вершками
Опис
Рецепт не забере багато часу. Шоколадний мус підготовлюється на жовтках, збитих вершках і шоколаді. Раджу обрати темний шоколад, його гірчинка підкреслить делікатність збитих вершків. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні продукти.
- 2
Крок 2
Жовтки і цукор збийте у пінну світлу масу.
- 3
Крок 3
1 склянку вершків нагрійте в каструлі. Половину гарячих вершків влийте в яєчну масу, збийте.
- 4
Крок 4
Вилийте отриману суміш у каструлю до решти вершків. Варіть на повільному вогні протягом 3 хвилин до загусання, постійно помішуючи вінчиком. Подрібніть шоколад.
- 5
Крок 5
Додайте шоколад у каструлю, перемішайте вінчиком до однорідності.
- 6
Крок 6
Залиште холодні вершки збити у пінну масу. Додайте їх до шоколадної суміші. Акуратно перемішайте, не збиваючи, щоб зберегти пухнастість мусу.
- 7
Крок 7
Шоколадний мус під час повного охолодження поставте в холодильник на 15 хвилин. Подавайте порційно.