Шоколадний мус із кавою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Краще використовувати натуральну зварену каву. Розчинна, звичайно, теж підійде, але аромат і смакові нотки будуть менш виразними. Крім того, у мус можна додати трохи алкоголю — наприклад, коньяку або бренді. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Заздалегідь потрібно заморозити лід, він знадобиться в процесі, а також заварити каву. Також підготуємо всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
2. У невелику каструлю або сотейник покладіть шоколад, розламавши його на невеликі шматочки.
- 3
Крок 3
3. Влийте воду.
- 4
Крок 4
4. Додайте цукор.
- 5
Крок 5
5. Додайте каву і поставте каструлю на вогонь. Постійно помішуючи, розтопіть шоколад. Головне — не перекип'ятити! Як тільки маса стане однорідною, зніміть з вогню.
- 6
Крок 6
6. У глибоку мисочку, яка відповідає розміру каструльки, кладемо лід.
- 7
Крок 7
7. Знімаємо шоколад, ставимо на лід і починаємо збивати.
- 8
Крок 8
8. Процес триває близько 5 хвилин. Спочатку шоколад залишатиметься рідким, а потім почне густіти. Не перебийте його! Як тільки відчули, що маса почала густіти — мус готовий.
- 9
Крок 9
9. Цей шоколадний мус із кавою гарний тим, що його можна подавати до столу одразу.