topfood.cloud
Всі рецепти
Шоколадний кулич
Випічка

Шоколадний кулич

180 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Опис

Випічка готується просто і швидко. Приготувати шоколадний кулич за цим рецептом неважко, а набір необхідних інгредієнтів — найпростіший. Так, звісно, це не класичний варіант на Великдень, але він сподобається не лише дорослим, а й малюкам. Куличі виходять з чудовою текстурою, а за бажанням, окрім шоколаду, можна додати горіхи, цукати або будь-які сухофрукти. Чудова й смачна альтернатива класичному пасхальному ласощам. Спробуйте. Подавайте охолодженим або трохи теплим.

Інструкція

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Підготуйте всі інгредієнти за списком. Розтопіть вершкове масло і трохи охолодіть.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    У глибокій мисці з'єднайте цукор і яйця. Взбийте.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Додайте тёпле молоко і дріжджі.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    Влийте розтоплене вершкове та рослинне олію.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Потім додайте сіль, борошно та какао.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Замісіть м'яке і липке тісто. На фото видно, що ложка майже чиста, тісто добре відставатиме від стінок.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Додайте подрібнений шоколад. Шоколад можна замінити на термостійкі шоколадні каплі.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Ретельно перемішайте.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    Накрийте миску рушником і залиште у теплому місці на 1,5-2 години або до тих пір, поки тісто не збільшиться вдвічі.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    Змастіть руки рослинною олією, обминіть тісто і розділіть на 6 однакових частин. Вага кожного шматочка тіста має становити 350-370 грамів. Формуємо кульки з тіста і кладемо у форми. Я випікаю куличі в паперових формочках діаметром 11 см. Заповнюємо форми тістом наполовину.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    Накрийте їх пакетом і рушником і залиште в теплому місці на 20 хвилин. Духовку розігрійте до 170 градусів, решітку встановіть на третій рівень знизу, поставте форми з тістом і випікайте 25-30 хвилин. Через 20 хвилин можна відкрити духовку і накрити куличі фольгою, якщо побачите, що вони сильно зарум'янилися. Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою — при вийманні вона має бути чистою та сухою. Вийміть куличі з духовки і дайте їм повністю охолонути.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    Шоколадні куличі готові. Прикрасьте глазур'ю та оформіть на свій смак.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    Спробуйте та експериментуйте!