Шоколадний крем-сир з вершками
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для шоколадного крем-сир підійде будь-який вершковий сир на ваш смак. А ось вершки я рекомендую не менше 33% жирності, а ще краще — вершки для збивання. Щоб крем краще збивався і був більш щільним, всі інгредієнти та миска, в якій ви будете збивати крем, мають бути холодними. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування шоколадного крем-сиру на вершках.
- 2
Крок 2
Нагрійте вершки на повільному вогні, але не доводьте до кипіння. Зніміть з вогню та додайте шоколад, поламаний на шматочки.
- 3
Крок 3
Змішайте до розчинення шоколаду та отримання однорідної маси. Повністю охолодіть шоколадну масу.
- 4
Крок 4
У миску покладіть вершковий сир і просійте цукрову пудру.
- 5
Крок 5
Збивайте сир з цукровою пудрою до пінної маси. Вона повинна збільшитися приблизно вдвічі, на це знадобиться близько 3-4 хвилини.
- 6
Крок 6
Продовжуючи збивати, поступово додавайте шоколадні вершки.
- 7
Крок 7
Збивайте масу протягом 5-6 хвилин. Крем повинен добре тримати форму.
- 8
Крок 8
Крем можна використовувати відразу.
- 9
Крок 9
Украсьте десерти та подавайте до столу.
- 10
Крок 10
Можна подавати.