Шоколадний крем

Опис

За таким самим принципом готується крем з молочним і білим шоколадом. Але на таку саму кількість шоколаду беремо 170 мл вершків і додаємо до них 60 мл чистої води. Охолоджений крем бийте недовго, інакше він може втратити свою гладку текстуру, будьте обережні.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Покладіть шоколад у миску середнього розміру. У товстостінній каструлі доведіть вершки до кипіння, потім перекладіть їх до шоколаду. Залиште на 30 секунд, потім добре перемішайте.

2. 2

   Крок 2

   Дайте масі постояти 15 хвилин, щоб шоколад остаточно розтанув, потім перемішайте, доки суміш не стане абсолютно однорідною.

3. 3

   Крок 3

   Поставте в прохолодне місце. За смаком додайте щіпку солі. Накрийте ємність з кремом кришкою і поставте в холодильник на 4 години або більше.

4. 4

   Крок 4

   Перед подачею або прикрашанням випічки вершковим кремом збийте його міксером. Використовуйте одразу.