Шоколадний кекс із вершковою глазур'ю
Опис
Кекс для справжніх любителів шоколаду
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку до 175 градусів із решіткою по центру. Змастіть маслом і посипте борошном форму для кекса. У невеликій каструлі змішайте масло, какао-порошок, сіль, воду і поставте на середній вогонь. Готуйте, постійно помішуючи, доки масло не розтане. Зніміть з вогню і відставте в сторону.
- 2
Крок 2
2. Додати борошно, цукор, соду в велику миску, перемішати. Додати половину масляної суміші та збивати. Суміш буде дуже густою. Додати решту масляної суміші та знову збивати.
- 3
Крок 3
3. Додати яйця по одному, ретельно витріскуючи після кожного додавання. Збивати зі сметаною та ванільним екстрактом до однорідності.
- 4
Крок 4
4. Вилити суміш у підготовлену форму.
- 5
Крок 5
5. Випікати, доки шпажка, вставлена в центр, не буде виходити чистою, від 40 до 45 хвилин. Охолодити кекс у формі протягом 15 хвилин, а потім вийняти на тарілку. Дати охолонути перед тим, як наносити глазур.
- 6
Крок 6
6. Щоб зробити глазур, покладіть нарізаний шоколад і нектар агави в миску. Змішайте вершки та цукор у невеликій каструлі, поставте на середній вогонь. Готуйте, постійно помішуючи, доки цукор повністю не розчиниться. Влийте гарячі вершки на шоколад і збивайте, доки шоколад не розтане.
- 7
Крок 7
7. Якщо глазур вийшла надто рідкою, дайте їй постояти хвилинку, щоб загустіла.
- 8
Крок 8
8. Полити глазур'ю кекс. Нарізати на шматочки і подавати.