Шоколадний кекс із кабачком
Опис
Домашня випічка до чаю. Шоколадний кекс із кабачком виходить у міру вологим, ніжним і смачним. Причому сам овоч у кексі ви не відчуєте. Саме кабачок надає цій випічці соковитості. Ніхто і ніколи не здогадається, що в кексі досить багато кабачка. Ось така цікава випічка. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування шоколадного кексу з кабачком.
- 2
Крок 2
У миску насипте просіяне борошно, какао-порошок і розпушувач. Перемішайте ці інгредієнти.
- 3
Крок 3
В іншу миску викладіть м’яке вершкове масло та налийте рафіновану соняшникову олію.
- 4
Крок 4
Насипте цукор і добре перемішайте.
- 5
Крок 5
По одному додайте 2 яйця.
- 6
Крок 6
Після кожного яйця збивайте. Вийде пишна, однорідна маса.
- 7
Крок 7
Додайте в неї сметану й соду, перемішайте.
- 8
Крок 8
Всипте борошно з какао та розпушувачем.
- 9
Крок 9
Перемішайте тісто до однорідної консистенції. Можна збити міксером.
- 10
Крок 10
Кабачок помийте, очистіть і натріть на великій тертці. Якщо він не дуже водянистий, то можна не віджимати сік. У мене був сухий.
- 11
Крок 11
Викладіть тертий кабачок у миску з тістом. Додайте шоколад, який слід нарізати ножем.
- 12
Крок 12
Добре перемішайте. Тісто для кексу готове. Воно буде густим.
- 13
Крок 13
Викладіть тісто у змащену олією форму.
- 14
Крок 14
Випікайте 50-55 хвилин за температури 175-180 градусів. Готовність кексу перевіряйте сухою дерев'яною паличкою.
- 15
Крок 15
Готовий кекс трохи охолодіть і дістаньте з форми. Прикрасьте за смаком. Я розтопила шоколад і полила кекс.
- 16
Крок 16
Шоколадний кекс із кабачком готовий. Наріжте та подавайте до чаю.