Шоколадний фондан Гордона Рамзі
Опис
Випічка готується просто і швидко. Ароматний шоколадний фондан від Гордона Рамзі готується дуже швидко! Головне — не перетримати десерт у духовці, щоб начинка не пропеклася. Подавати його можна з різними ягодами, сиропом, присипавши цукровою пудрою. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Шоколад можна використовувати молочний або чорний. З молочним шоколадом фондани вийдуть трохи світлішими на вигляд.
- 2
Крок 2
Розтопіть шоколад із вершковим маслом, розламавши його в ківш або каструлю з антипригарним дном. Щойно шоколад розтане, вимкніть нагрів і перемішайте весь вміст ємності. Дайте трохи охолонути протягом 5-8 хвилин.
- 3
Крок 3
Вбийте курячі яйця в чашу кухонного комбайна або глибоку ємність для міксера. Всипте цукор і сіль, збийте протягом 3–4 хвилин у пишну піну. Відразу ж розігрійте духовку до 180 градусів.
- 4
Крок 4
Вмішайте злегка охолоджений шоколад у збиту яєчну масу.
- 5
Крок 5
Одразу ж всипте просіяне пшеничне борошно і какао-порошок. Якщо шоколад чорний, то какао можна не додавати. Вмішайте сухі складники за допомогою лопатки.
- 6
Крок 6
У вас має вийти шоколадне тісто.
- 7
Крок 7
Викладіть його у силіконові формочки на дві третини, злегка змастивши їх вершковим маслом. Якщо будете готувати фондан у фаянсових формочках, то їх необхідно змастити маслом і присипати какао-порошком.
- 8
Крок 8
Випікайте кекси 7 хвилин. Щойно верхівка і боки злегка схопляться — десерт готовий. Дістаньте його з духовки.
- 9
Крок 9
Викладіть фондан на блюдце догори дном і обережно розламайте ложечкою — рідка начинка витече. Прикрасьте ягодами та свіжою м’ятою.