Шоколадний чізкейк без випікання
Опис
Випічка готується просто і швидко. Чізкейк легко приготувати і без випікання. Для приготування шоколадного чізкейка без випікання знадобиться будь-яке пісочне печиво, сир творожний або творожна маса, шоколад, а також какао. Краще взяти жирний, домашній творіг, якщо він крихкий — збийте його в блендері або міксером. Можна додати більше шоколаду або какао в творожну масу, щоб чізкейк був більш шоколадним. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку потрібно зробити основу: змастіть форму вершковим маслом. Печиво подрібніть у блендері.
- 2
Крок 2
Додайте до печива 4 ст. л. молока або вершків, какао, 70 г вершкового масла. Все добре перемішайте.
- 3
Крок 3
Отримане тісто розрівняйте по формі, наприклад, за допомогою склянки. Поставте в холодильник для застигання.
- 4
Крок 4
Розчиніть желатин у 3 ст. л. теплої води, поставте набухати на 20 хвилин.
- 5
Крок 5
Шоколад розтопіть на водяній бані, додайте 20 грамів вершкового масла.
- 6
Крок 6
Творожну масу краще збити в блендері, додавши цукрову пудру та ваніль.
- 7
Крок 7
Додайте в сир розтоплений шоколад.
- 8
Крок 8
Збити вершки (250 мл) міксером.
- 9
Крок 9
Набряклий желатин розчиніть на водяній бані та додайте до творожно-шоколадної маси. Збийте її ще раз міксером.
- 10
Крок 10
Взбиті вершки додайте туди ж.
- 11
Крок 11
Творожну масу викладіть у форму поверх печива, розрівняйте і поставте в холодильник на кілька годин, щоб застигла.
- 12
Крок 12
Готовий шоколадний чізкей без випікання можна посипати какао або тертим шоколадом перед подачею або прикрасити ягодами.
- 13
Крок 13
Вийміть із духовки та подавайте теплим або охолодженим.