Шоколадний млинцевий торт з сирним кремом
Опис
Випіка готується просто й швидко. Для такого тортика можна приготувати будь-який крем: заварний, масляний, із збитих вершків тощо. Сирний крем, на мою думку, найкращий варіант. Він не тане, не розтікається, має чудовий смак і прекрасну білосніжну барву. У поєднанні з шоколадними млинцями, у розрізі, такий десерт виглядатиме дуже ефектно й красиво. Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Змішайте молоко, борошно, яйця, рослинну оілю, цукор, какао та розпушувач для тіста. Збийте все до однорідного стану. Тісто для млинців готове.
- 3
Крок 3
Розігрійте сковороду й змастіть її олією. З готового шоколадного тіста спечіть млинці.
- 4
Крок 4
Для начинки з’єднайте сир, цукор і ванілін.
- 5
Крок 5
Подрібніть блендером до однорідного стану, додайте сметану й перемішайте. Якщо начинка вийшла рідкувата (це може залежати і від творогу, і від жирності сметани), просто додайте пакетик загущувача.
- 6
Крок 6
Збирайте торт так: млинець-крем-млинець-крем — і так, доки не скінчаться всі млинці. Якщо хочете, щоб торт був максимально рівним, спочатку складеніть їх стопкою та вирівняйте боки за допомогою ножа. Шоколадний млинцевий торт із сирним кремом готовий. Можна подати його в такому вигляді або прикрасити будь-яким зручним способом.
- 7
Крок 7
Я змастила торт шоколадним кремом, а для прикраси використала зерна граната та відкладені шоколадні млинці, щільно згорнуті рулетом і нарізані кружечками. Млинці для прикраси можна попередньо намазати будь-якою начинкою.