Шоколадний бісквіт
Опис
Випічка готується просто і швидко. У цьому рецепті я розповім не стільки про торт, скільки про сам бісквіт. На його основі можна зробити смачні шоколадні торт, такі як: «Прага», «Шварцвальд» і подібні їм. Зробити такий бісквіт дуже просто, заняття під силу навіть тим, у кого раніше не вдавалося спекти хороший шоколадний бісквіт. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У миску просіюємо пшеничне борошно, какао, соду та цукровий пісок, добре перемішуємо.
- 2
Крок 2
2. Додаємо до сухих інгредієнтів курячі яйця, розтоплене вершкове масло, рослинну олію, молоко і в самий кінець вливаємо винний оцет.
- 3
Крок 3
3. Ретельно змішати суміш міксером, щоб не залишилося шматочків.
- 4
Крок 4
4. Форму для випікання застеляємо пергаментом, виливаємо в неї тісто, випікаємо в розігрітій до 175 градусів духовці близько 60 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Готовий бісквіт можна обгорнути у плівку та залишити на 1 годину. Якщо немає часу, можна відмовитися від цієї ідеї. Готовий бісквіт виходить ніжним, вологим. Охолоджений корж дістаємо з форми та розрізаємо навздовж.
- 6
Крок 6
6. Для крему: м'яке вершкове масло збиваємо міксером, додаємо згущене молоко по 1-2 столовій ложці, кожного разу перемішуючи. Розділяємо на 2 частини (одна більша за іншу)
- 7
Крок 7
7. Грильяж, арахіс, печиво дрібнимо ножем і руками, потім змішуємо з більшою частиною крему.
- 8
Крок 8
8. Знімаємо підняту верхівку з бісквіту, щоб він був рівним. Розрізаємо кожен бісквіт на 2 коржі (вийде 4 коржі), змащуємо бісквіт кремом, формуємо торт.
- 9
Крок 9
9. Змащування краї і верх бісквіту кремом, який залишилися (або будь-яким іншим). Залишку «шапочку» подрібнюємо руками на дрібну крихту, якою в кінці покриваємо готову випічку. Посипаємо цукровою пудрою. Даємо торту настоятися (щоб він добре пропитався), а потім подаємо.