Шоколадні трюфелі з ромом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Напевно, всі ви пробували куплені шоколадні трюфелі — дуже смачні французькі шоколадні цукерки, названі так через свою зовнішню схожість з однойменними грибами. Солодкоїдам та іншим небайдужим до цукерок раджу приготувати шоколадні трюфелі з ромом вдома — виходять вони набагато смачніші, ніж магазинні, а готуються — ну до смішного просто. Головне — готуйте одразу подвійну, а то й потрійну порцію, адже такі цукерки довго в запасах не затримуються :) Подавайте охолодженими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розділяємо шоколад на невеликі шматочки.
- 2
Крок 2
На повільному вогні підігріваємо вершки — підігріваємо, але ні в якому разі не кип'ятимо, як тільки на поверхні з'являться бульбашки — одразу знімаємо з вогню. Теплими вершками заливаємо шматочки шоколаду.
- 3
Крок 3
Змішайте. Якщо шоколад все ще не хоче танути — поставте миску на водяну баню або просто на каструлю з окропом.
- 4
Крок 4
Змішайте суміш ложкою, доки шоколад повністю не розтане. Потім додайте ванільну есенцію, знову добре перемішайте.
- 5
Крок 5
Додаємо ром, знову добре перемішуємо.
- 6
Крок 6
Ідеально гладку масу ставимо в холодильник, щоб вона трохи остигла.
- 7
Крок 7
З трохи застиглої маси формуємо гарні кульки.
- 8
Крок 8
Ставимо кульки в холодильник ще на 20 хвилин. Потім обваляємо їх у какао-порошку.
- 9
Крок 9
За бажанням, якусь частину цукерок можна обваляти в дрібно подрібнених фісташках.
- 10
Крок 10
По суті, шоколадні трюфелі готові! Можна зберігати в холодильнику до 2-3 днів, однак дуже сумніваюся, що вони зможуть простояти так довго :)