Шоколадні трюфелі з корицею та кавою
Опис
Ці пряні шоколадні трюфелі зникнуть з вашого столу буквально на очах
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Нарізати шоколад якнайдрібніше. Викласти шоколад у миску.
- 2
Крок 2
2. Нагріти вершки в невеликій каструлі, поки по краях не почнуть утворюватися бульбашки. Не доводити до кипіння. Залити шоколад у мисці гарячими вершками і залишити на кілька хвилин, поки шоколад не розтане.
- 3
Крок 3
3. Додати ванільний екстракт, корицю, кайєнський перець та каву (або кавовий лікер). Збивати всі інгредієнти разом, доки суміш не стане однорідною.
- 4
Крок 4
4. Якщо у суміші ще залишаються шматочки нерозплавленого шоколаду, поставте миску в мікрохвильову піч на 10 секунд, а потім знову перемішайте. Повторюйте це, доки ваша суміш не стане однорідною. Дайте суміші постояти при кімнатній температурі протягом 1 години.
- 5
Крок 5
5. За допомогою маленької ложки сформувати невеликі кульки і помістити їх у холодильник на 30 хвилин, щоб вони затверділи.
- 6
Крок 6
6. Дістати трюфелі з холодильника та акуратно обваляти їх у будь-якій оболонці на ваш вибір (цукрова пудра, какаовий порошок, кокосова стружка і т.д.).