Шоколадні трюфелі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приготуйте ці чудові шоколадні трюфелі до свята, і ваші гості будуть вражені. Подавайте охолодженими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Змішайте рідкі вершки та кукурудзяний сироп і доведіть до кипіння в невеликій каструлі. Вилийте гарячі вершки на шматочки темного шоколаду в мисці та залиште на 1 хвилину, щоб шоколад розтанув. Перемішайте масу та перевірте, чи весь шоколад розплавився. Якщо ні, поставте миску на водяну баню, не допускаючи перевищення температури 94 градуси.
- 2
Крок 2
2. Змішати шоколадну суміш із розм'якшеним вершковим маслом. Потім додати лікер за смаком і перемішувати до однорідної консистенції.
- 3
Крок 3
3. Вилити глазур на широку мілку каструлю. Дати постояти при кімнатній температурі до готовності, поки не загустіє.
- 4
Крок 4
4. Сформувати трюфелі та викласти на папір для пергаменту. Опустити у розтоплений темний шоколад. Як тільки шар шоколаду застигне, занурити ще раз. За бажанням трюфелі можна обвалити в какао-порошку. Трюфелі мають виглядати акуратно і красиво!