Шоколадні трюфелі
Опис
Зі вказаної кількості інгредієнтів виходить 64 шоколадні трюфелі. Активний час приготування — один годину. Усе інше час витрачається на застигання шоколаду в холодильнику. А готувати трюфелі — просто. Потрібно розтопити шоколад, додати необхідні інгредієнти, потім скотити кульки, обваляти їх у какао, горіхах або шоколадній стружці та охолодити.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте два великі аркуші пергаментного паперу, складіть хрест-навхрест і збризніть олією. Увесь шоколад розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовці так, щоб не залишилося шматочків. Вершки трохи підігрійте, додайте сироп, ванілін та дрібну сіль, перемішайте. Влийте вершки до розтопленого шоколаду, потім додайте масло. Знову перемішайте. Вилийте суміш на підготовлений папір. Дайте охолонути при кімнатній температурі протягом двох годин, потім поставте ще на дві години в холодильник.
- 2
Крок 2
2. Розріжте застиглий шоколад на рівні квадратики — 8 на 8. Кожен квадратик посипте какао та скотіть у кульку.
- 3
Крок 3
3. Тепер можна обваляти трюфелі в тертому шоколаді, солі, какао, мелених горіхах або кокосовій стружці. Перед тим, як обвалювати кульки, зігрійте їх у руках.
- 4
Крок 4
4. Залишається лише охолодити трюфелі у холодильнику протягом двох годин. Шоколадні трюфелі готові!